Ресинтез триацилглицеринов в стенке кишечника.

Ресинтез триацилглицеролов

Для ресинтеза ТАГ есть два пути:

Первый путь, основной – 2-моноацилглицеридный – происходит при участии экзогенных 2-МАГ и ЖК в гладком эндоплазматическом ретикулуме энтероцитов: мультиферментный комплекс триацилглицерол-синтазы формирует ТАГ.

Моноацилглицеридный путь образования ТАГ

Поскольку 1/4 часть ТАГ в кишечнике полностью гидролизуется, а глицерол в энтероцитах не задерживается и быстро переходит в кровь, то возникает относительный избыток жирных кислот для которых не хватает глицерола. Поэтому существует второй, глицеролфосфатный, путь в шероховатом эндоплазматическом ретикулуме. Источником глицерол-3-фосфата служит окисление глюкозы. Здесь можно выделить следующие реакции:

1. Образование глицерол-3-фосфата из глюкозы.

2. Превращение глицерол-3-фосфата в фосфатидную кислоту.

3. Превращение фосфатидной кислоты в 1,2-ДАГ.

4. Синтез ТАГ.

Глицеролфосфатный путь образования ТАГ

Содержание липидов в крови. Транспортные формы липидов. Депонирование липидов.

Виды липидов крови

Липиды человека включают соединения, значительно различающиеся по структуре, и по функциям в живой клетке. Наиболее важные группы липидов:

1. Жирные кислоты, служат промежуточными продуктами при распаде или синтезе других липидов, окисление их происходит при недостатке пищи и при повышенной энергетической потребности.

2. Триацилглицерины, являются резервным энергетическим материалом.

3. Фосфолипиды, сфинголипиды и гликолипиды — важнейшие компоненты клеточных мембран.

4. Стероиды, наиболее распространенный их представитель — холестерин, является компонентом клеточных мембран, предшественник витамина D, желчных кислот, стероидных гормонов.

Основными липидными компонентами крови являются свободный и этерифицированный холестерин, фосфолипиды, триацилглицерины, свободные жирные кислоты. Все фракции липидов циркулируют в плазме крови в виде белково-липидных комплексов (хиломикроны, липопротеины очень низкой плотности, липопротеины низкой и высокой плотности), свободные жирные кислоты находятся в комплексе с альбуминами. Для клинической практики наиболее важным является определение количества общих липидов, триацилглицеринов, общего холестерина и его фракций, отдельных классов липопротеинов.

При работе необходимо обращать особое внимание на подготовку лабораторной посуды: она должна быть обезжирена и хорошо высушена. Определение следует проводить в свежеполученном материале, т.к. липиды подвергаются воздействию липопротеидлипазы, а замораживание разрушает структуру липопротеиновых комплексов. При получении плазмы необходимо использовать ЭДТА, поскольку гепарин активирует липопротеидлипазу.

Поскольку липиды являются в основе своей гидрофобными молекулами, то они транспортируются в водной фазе крови в составе особых частиц – липопротеинов.

Структуру транспортных липопротеинов можно сравнить с орехом, у которых имеется скорлупа и ядро. "Скорлупа" липопротеина является гидрофильной, ядро – гидрофобное.

· поверхностный гидрофильный слой формируют фосфолипиды (их полярная часть), холестерол (его ОН-группа), белки. Гидрофильность липидов поверхностного слоя призвана обеспечить растворимость липопротеиновой частицы в плазме крови,

· "ядро" формируют неполярные эфиры холестерола (ХС) и триацилглицеролы (ТАГ), которые и являются транспортируемыми жирами. Их соотношение колеблется в разных типах липопротеинов. Также к центру обращены жирнокислотные остатки фосфолипидов и циклическая часть холестерола.