Мы поможем в написании ваших работ!
ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?
|
Питание ребёнка с 1 года до 3 лет
Памятка по переходу на «взрослый стол»
} Суточное количество пищи для детей в возрасте от 1 года до 1,5 лет должно составлять 1000 – 1200 г, от 1,5 до 3 лет – 1200 – 1500 г.
} После 1 года в рацион вводят сметану и сыр. Сметана (10 – 15% жирности) используется для заправки блюд. Ежедневное потребление сыра не должно превышать 5 г.
} Ребёнок 1 – 3 лет должен получать достаточное количество молока и молочных продуктов (рекомендуется давать ребёнку в возрасте до 3 лет детское молочко, поскольку оно содержит больше железа, кальция и витаминов, меньше белка и жира по сравнению с коровьим молоком).
} Ежедневно необходимо включать блюда из мяса или рыбы, так как эти продукты являются источником необходимого для роста белка. Солёную рыбу, икру и морепродукты в рацион питания детей до 3 лет не включают из – за избыточного присутствия в них соли и высокой потенциальной аллергенности морепродуктов.
} Не стоит давать шоколад, торты и кондитерские изделия малышам до трёх лет, так как в этих продуктах содержится сахар, который может стать причиной возникновения кариеса.
} Общее количество добавленного сахара не должно превышать 10% суточной калорийности рациона (не более 25 – 30 г в сутки).
} Можно включать в рацион питания ребёнка 1- 3 лет мёд при условии отсутствия аллергических реакций на этот продукт.
} В питании детей 1 – 3 лет используют яйца куриные диетические (включается не только желток, но и его белковая часть).
} Необходимо уделять внимание адекватному жировому составу, который должен предусматривать сочетание животных и растительных жиров.
} Сосиски, колбасы, сардельки, грибы, закусочные консервы, маринованные овощи и фрукты, острые соусы, горчица, хрен, перец, уксус, майонез и сладкие газированные напитки не рекомендуются детям до 3 лет.
*Согласно Национальной программе оптимизации питания детей в возрасте от 1 года до 3 лет в Российской Федерации.
ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ ДЛЯ РЕБЁНКА СТАРШЕ 1 ГОДА
Завтрак
8:00
| Молочная рисовая каша
| 200
|
| Чай с молоком
| 100
|
| Хлеб пшеничный с сыром
| 15
|
|
Обед
12:00
| Суп из овощей
| 100
|
| Паровые рыбные котлеты
| 50
|
| Картофельное пюре
| 20
|
| Фруктовый кисель
| 100
|
| Хлеб ржаной
| 10
|
|
Полдник
16:00
| Кефир
| 100
|
| Запечённое яблоко
| 100
|
| Печенье
| 15
|
|
Ужин
20:00
| Творог протёртый с молоком
| 80
|
| Морковное пюре
| 100
|
| Кипячёное молоко
| 100
|
| На ночь
| Кефир
| 100
|
ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ ДЛЯ РЕБЁНКА СТАРШЕ 2 ЛЕТ
Завтрак
8:00
Молочная рисовая каша
| 200
| | Какао с молоком
| 100
|
| Хлеб пшеничный с маслом
| 20
|
|
Обед
12:00
| Зелёный салат со сметаной
| 40
|
| Борщ овощной
| 150
|
| Зразы говяжьи с творогом
| 60
|
| Каша гречневая
| 100
|
| Сок яблочный
| 100
|
|
Полдник
16:00
| Кефир
| 150
|
| Запечённое яблоко
| 100
|
| Печенье
| 15
|
|
Ужин
20:00
| Рыба в сметане с овощами
| 200
|
| Кефир
| 150
|
| Хлеб
| 20
|
| На ночь
| Кипячёное молоко
| 150
|
ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ ДЛЯ РЕБЁНКА СТАРШЕ 3 ЛЕТ
Завтрак
8:00
Молочная рисовая каша с яблоками
| 200
| | Какао с молоком
| 100
|
| Хлеб с маслом
| 20
|
|
Обед
12:00
| Голубцы
| 50
|
| Куриный бульон с домашней лапшой
| 200
|
| Овощное рагу
| 200
|
| Вишнёвый напиток
| 150
|
| Хлеб ржаной
| 40
|
|
Полдник
16:00
| Молочное желе
| 100
|
| Чай с молоком
| 100
|
| Булочка
| 50
|
|
Ужин
20:00
| Творожное суфле с яблоками
| 180
|
| Кисель фруктовый
| 150
|
| Хлеб
| 50
|
| На ночь
| Кефир
| 100
|
ПИТАНИЕ РЕБЁНКА С 3 ДО 6 ЛЕТ
Основные принципы питания
} Калорийность пищи для ребёнка 3-4 лет, должна составлять около 1400 ккал/сут, для ребёнка 5 лет – около 1600 ккал/сут, а для шестилетки – примерно 1800 ккал/сут.
} Дневная калорийность распределяется на приёмы пищи таким образом: по 25% - на завтрак и на ужин, около 40% - на обед и всего 10% на полдник.
} Растущему организму особенно важно получать достаточное количество белков – от 2 до 2,5 грамм на каждый килограмм веса. Богатыми белком продуктами являются творог, мясо, яйца, рыба, молочные продукты.
} Не менее важны и поступающие с пищей жиры. Их ребёнок должен ежедневно употреблять примерно 2,5 – 3 грамма на килограмм массы. Основное поступление жиров обеспечивается включением в рацион малыша растительного и сливочного масла.
} Углеводы для дошкольника являются основным источником энергии. Их норма потребления составляет 15 грамм на каждый килограмм веса ребёнка. Их источниками выступают крупы, фрукты, хлеб, овощи, сладости.
} Ребёнок дошкольного возраста должен ежедневно употреблять мясо, хлеб, масло, молочные продукты, фрукты и овощи.
} Такие продукты, как рыба, творог и куриные яйца, дают ребёнку 2-3 раза в неделю.
} В питании ребёнка стоит минимизировать количество пищи с искусственными химическими добавками. Чем проще будут ингредиенты, из которых готовится еда для ребёнка, тем полезнее получится блюдо.
Ребёнок дошкольного возраста должен получать в сутки следующие продукты:
| Продукт
| Рекомендованное количество
для 4–6 летнего ребёнка
|
| Овощи
| 250-500 г
|
| Хлеб
| 170 г – в том числе чёрный 60 г
|
| Крупа и макароны
| 50 г
|
| Свежие фрукты
| 150-200 г
|
| Сушёные фрукты
| 15 г
|
| Мука
| 25 г
|
| Мясо
| 110 г
|
| Молоко и молочные продукты
| 500 г
|
| Яйца
| ½ куриного яйца или 2 перепелиных
|
| Рыба
| 50 г
|
| Творог
| 50 г
|
| Сыр
| 15 г
|
| Сливочное масло
| 30 г
|
| Сахар
| 60 г
|
| Растительное масло
| 10 г
|
| Сметана
| 15 г
|
| Соль
| 3 г
|
Жидкость в рационе
Питьевой режим очень важен для дошкольника. Ребёнку следует употреблять по 60 мл жидкости на каждый килограмм его веса. Пусть ребёнок пьёт больше чистой воды, но также в его рационе могут быть свежие соки, некрепкий чай, заменитель кофе (цикорий), компоты из сухих, замороженных или свежих фруктов, кисели, кисломолочные напитки, молоко. Сладкие газированные напитки ребёнку лучше не давать.
ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ ДЛЯ РЕБЁНКА 4-6 ЛЕТ
Завтрак
8:00
Молочная каша или омлет
| 200
| | Какао с молоком
| 200
|
| Бутерброд с сыром
| 50
|
|
Обед
12:00
| Овощной салат
| 50
|
| Суп
| 200 - 250
|
| Мясное или рыбное блюдо
Гарнир
| 60 – 100
100 - 120
|
| Напиток
| 150
|
| Хлеб
| 90
|
|
Полдник
16:00
| Фрукты
| 100
|
| Кефир (молоко, кисель)
| 200
|
| Булочка или печенье
| 60
|
|
Ужин
20:00
| Творожное суфле с яблоками
| 180
|
| Кисель фруктовый
| 150
|
| Хлеб
| 50
|
| На ночь
| Кефир
| 100
|
} Комбинировать блюда в дневном меню необходимо так, чтобы один вид продуктов не повторялся в течение дня. Например, если на завтрак была каша, то в обед на гарнир можно приготовить овощи, а если к мясу на обед был крупяной гарнир, то ужин должен включать овощное блюдо.
} На ужин не стоит давать тяжёлые для переваривания блюда, например, мясо или бобовые.
} Оптимально составлять меню не на один день, а на целую неделю, поскольку некоторые блюда дают всего 1-3 раза в неделю.
