Заглавная страница Избранные статьи Случайная статья Познавательные статьи Новые добавления Обратная связь КАТЕГОРИИ: АрхеологияБиология Генетика География Информатика История Логика Маркетинг Математика Менеджмент Механика Педагогика Религия Социология Технологии Физика Философия Финансы Химия Экология ТОП 10 на сайте Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрацииТехника нижней прямой подачи мяча. Франко-прусская война (причины и последствия) Организация работы процедурного кабинета Смысловое и механическое запоминание, их место и роль в усвоении знаний Коммуникативные барьеры и пути их преодоления Обработка изделий медицинского назначения многократного применения Образцы текста публицистического стиля Четыре типа изменения баланса Задачи с ответами для Всероссийской олимпиады по праву Мы поможем в написании ваших работ! ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?
Влияние общества на человека
Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрации Практические работы по географии для 6 класса Организация работы процедурного кабинета Изменения в неживой природе осенью Уборка процедурного кабинета Сольфеджио. Все правила по сольфеджио Балочные системы. Определение реакций опор и моментов защемления |
Как можно определить важнейшие характеристики молекул пав: площадь поперечного сечения и длину.⇐ ПредыдущаяСтр 11 из 11
Для определения площади сечения и длины молекул ПАВ используется величина предельной адсорбции Гmax. Согласно принципу независимости поверхностного натяжения Ленгмюра, предельная адсорбция Гmax одинакова для всех представителей гомологического ряда ПАВ и не зависит от длины углеводородной цепи, а определяется площадью поперечного сечения молекул. В случае предельно заполненного поверхностного слоя дифильные молекулы располагаются на поверхности согласно их гидрофильным и гидрофобным составляющим в виде частокола Ленгмюра. Поскольку в данном случае величина Гmax характеризует количество моль ПАВ, полностью занимающее единицу поверхности, то величина, обратная предельной адсорбции будет равна площади поперечного сечения 1 моль молекул:
Чтобы найти длину молекулы необходимо кроме площади знать её объём: Тогда длина молекулы ПАВ δ определяется как где М – молярная масса ПАВ; - плотность ПАВ. Для нахождения параметра предельной адсорбции Гmax можно воспользоваться уравнением Ленгмюра, описывающего зависимость адсорбции вещества от его концентрации в объёмной фазе раствора:
где Г и - полная и предельная адсорбция, с – равновесная концентрация; k – константа адсорбционного равновесия. После приведения данного уравнения к линейному виду и построения графика в координатах (c/Г) = f(c)
находят соответствующие величины Гmax и k, которые используют в расчётах параметров молекул S и в случае высокой концентрации или малой растворимости ПАВ в растворе.
2. Если концентрация растворимого ПАВ небольшая, то используют уравнение состояния поверхностного слоя в разбавленном растворе: где – давление, - площадь, занимаемая 1 молем ПАВ при данной степени заполнения поверхности. С учётом поправки на собственный объём молекулы: = 1/ГNa - площадь, занимаемая 1 молекулой ПАВ при данной степени заполнения поверхности. Далее строят зависимость в координатах и определяют по наклону величину
4.Поверхностное натяжение сухих вин составляет 46-52 мДж/м2, что ниже поверхностного натяжения воды (72.75 мДж/м2 при 293 К). Объясните причину понижения величины σ. Как Вы думаете, какие значения должно принимать поверхностное натяжение для более крепких напитков, например, водки? Дайте обоснованный ответ.
Этиловый спирт, содержащийся в вине имеет поверхностное натяжение 22 мДж/м2, а вода обладает большим значением удельного поверхностного натяжения равным 72,7 мДж/м2. Поэтому при добавлении спирта к воде происходит распределение молекул спирта исключительно в поверхностном слое воды, что вызывает резкое понижение поверхностного натяжения полученного спиртового раствора. Кроме этого в вине в процессе брожения образуются различные органические вещества, которые также снижают величину поверхностного натяжения (эфиры, альдегиды и различные органические кислоты). Для того, чтобы рассматривать изменение поверхностного натяжения в зависимости от содержания спирта в растворах, можно воспользоваться методом наибольших давлений. По формуле Лапласа давление, обусловленное силами поверхностного натяжения, равно где - капиллярное давление, r – радиус мениска, σ – поверхностное натяжение. Используя жидкости с известным коэффициентом поверхностного натяжения и измеряя разность высот жидкости в манометре σ определяется как: Если через жидкость пропускать пузырёк воздуха, то в системах с большим содержанием спирта и соответственно меньшей плотностью избыточное давление , необходимое для отрыва пузырька воздуха будет меньше, чем для систем, близким к чистой воде. На основании данной зависимости можно предположить, что поверхностное натяжение также будет падать с ростом c(EtOH). У раствора спирта с разбавлением водой коэффициент поверхностного натяжения увеличивается. 5. Изобразите формулы двух мицелл гидрозоля С, полученного из растворов веществ А и В в случае избытка вещества А или В. А - Na 2SiO3, В - AgNO3, С - Ag2SiO3 Обменная реакция, протекающая между данными веществами может быть записана в виде:
В случае избытка силиката натрия, используемого в качестве пептизатора, получим следующую структуру мицеллы:
В случае избытка нитрата серебра: 6. Расположите в порядке увеличения прочности связи с мицеллой ионы Na+, Li+, Cs+ в случае анионных ПАВ и ионы Cl-, NO3 -, Br- в случае катионных ПАВ.
Для анионных ПАВ при фиксированном анионе величина критической концентрации мицеллообразования снижается в ряду Li+ > Na+ > Cs+, значит прочность связи катиона с мицеллой уменьшается в обратной последовательности: Cs+ > Na+ > Li+ Для катионных ПАВ при фиксированном катионе величина критической концентрации мицеллообразования снижается в ряду Cl- > Br- > NO3- в порядке уменьшения гидратированности, значит прочность связи аниона с мицеллой уменьшается в обратной последовательности: NO3- > Br- > Cl-.
|
|||||||||
Последнее изменение этой страницы: 2016-08-14; просмотров: 722; Нарушение авторского права страницы; Мы поможем в написании вашей работы! infopedia.su Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Обратная связь - 18.223.159.235 (0.007 с.) |