Виносний лоток з продуктового магазину

 

Влітку (особливо у вихідні дні) магазини практикують виносну торгівлю через лоток. Для економії коштів не наймають стороннього продавця і обмежуються власним персоналом. Хоча це утруднює роботу стаціонарного магазину. Власник магазину є одночасно й власником лотка.

Оптові компанії вивчили можливості доставки товарів на не­стаціонарні торговельні точки і виявили причини існуючих проблем ло-точної торгівлі.

1.Неправильне розміщення торговельних точок. У деяких магази­нах лотків немає, а якщо є, то тільки біля даного підприємства. Отже, потрібно шукати неосвоєні ділянки. Якщо це місця виключно недільних прогулянок споживачів, саме там варто встановлювати столики (напри­клад, з напоями) на вихідні та святкові дні.

2.Зміна попиту. Раніше покупки на продуктових столиках здійсню­вались під впливом непередбачених обставин (відсутність поряд магази­ну, небажання стояти в чергах). Сьогодні споживач серед широких роз­кладок товарів на вулицях шукає певну торгову марку напою, шоколаду за певною ціною. Тому необхідно правильно підбирати асортимент і встановлювати ціни.

3.Неправильний підбір асортименту. Основна помилка полягає в тому, що деякі керівники вважають, що неходовий товар швидше знайде свого покупця через виносну торгівлю. Якщо в магазині товар

не користується попитом, то не варто сподіватись на його швидку ре­алізацію з лотка. Тому вимоги до формування лоточної вітрини мають бути такими ж, як до магазинної. Принцип такий: на лотку слід розміщу­вати товари (у невеликій розфасовці), які користуються попитом у спо­живачів. Мета — не збут залежалого товару, а зростання товарообороту ходового.

Перспективним асортиментом для лотків з продуктового магазину є напої. Наприклад, 4-5 ходових сортів пива, стільки ж — солодкої води у пляшках по 0,33-0,5 л, 2-3 види соків у 0,2-0,25 літровій розфасовці, декілька видів мінеральної води у пляшках по 0,3-1 л. Слід включати в асортимент чипси, горішки, печиво, цукерки тощо. Лоток з таким асор­тиментом стає більш привабливим.

4. Ціноутворення, роширена помилка багатьох лоточників — висока націнка. Продажна ціна на лоточний товар не повинна перевищувати ціну на аналогічний продукт у стаціонарному магазині. Прогресивним підходом є встановлення ціни на товар лотка нижчої, ніж у магазині.

Електронні кіоски

Електронний кіоск (його ще називають сенсорний, інформаційний) за зовнішнім виглядом — комп'ютерний дисплей-екран без кнопок і клавіш, до якого відвідувач звертається здебільшого для отримання не­обхідної інформації, не звертаючись до послуг персоналу. Спеціальне програмне забезпечення дозволяє оперативно здійснювати навігацію. Досить натиснути пальцем на екран, і він "оживає" та видає пункти ме­ню з потрібними даними.

Як свідчить зарубіжний досвід, застосування кіосків допомагає про­сто та ефективно вирішувати багато проблем, що виникають. Кіоски автоматизують обслуговування клієнтів, надають можливість не тільки отримати інформацію, й скористатись такими послугами, як оплата ра­хунків, грошові переказати, замовлення товарів з доставкою. Це еконо­мить час клієнта та скорочує витрати компанії на утримання співробітників, які виконують подібного роду роботи.

Інформаційний кіоск може бути встановлений поряд з автомобіля­ми, що виставляються для продажу з тим, щоб надати покупцям доступ до сервісу, який раніше виконувався продавцями або адміністрацією. Покупці можуть з допомогою кіоска продивитись увесь список наявних автомобілів, обрати машину та опції до неї, зробити замовлення на на­дання кредиту та отримати згоду.

В Ірландії використання поштовою службою An Post кіосків дозво­ляє організувати обслуговування та скоротити витрати часу громадян на виконання ділових операцій з державою. Кіоски An Post працюють за принципом банкоматів і дозволяють виконувати такі операції, як розрахунок та оплата комунальних послуг, продаж лотерейних білетів. Кіоски встановлені більш як на тисячі об'єктів, багато з них знаходять­ся у віддалених від центру містах. Щоденно з їхньою допомогою здійснюється близько 2 млн. ділових операцій на суму понад 9 млрд. дол. на рік. За оцінкою An Post, кожний тиждень цими кіосками корис­тується приблизно 1 млн. 260 тис. чоловік, тобто половина населення Ірландії.

У Нью-Йорку реалізується експериментальний проект, що дозволяє громадянам оплачувати дорожні штрафи та податок на майно через кіос­ки з допомогою кредитної картки. Така ж система може слугувати для отримання інформації про міську нерухомість, історію будівництва, на­явність необхідних дозволів.

У новому південно-корейському міжнародному аеропорту, що відкрився 1 січня 2001 p., встановлено 46 інтернет-кіосків (спільний проект IBM та Korea Telecom). З екранного меню користувачі можуть дізнатись про розклад рейсів, отримати необхідну інформацію корейсь­кою, англійською, китайською, японською мовами щодо оформлення

білетів, документів і вантажів, забронювати місце у готелі та білет на літак. Подібні системи вже працюють у 40 аеропортах світу, у тому числі у сінгапурському аеропорту Changi, лондонському Heathrow, в аеропор­тах Рима та Мілана.

У Лондоні відкрита мережа з 12 безкоштовних інтернет-кіосків, які пропонують вільний вхід у мережу Інтернет будь-кому з перехожих. Ініціатива відкриття належить двом фірмам — технологічній компанії Cityspace і фірмі з облаштування вулиць Adshel. Сервіс доступний для місцевих мешканців та туристів. Кіоски надають можливість отримання електронної кореспонденції. З допомогою кіоску можна шукати роботу в режимі on-line, користуючись базою даних компанії jobchannel.tv та от­римати безкоштовно роздрукований матеріал робочих вакансій.

На російському ринку впровадженням електронних кіосків займа­ються компанії "Петрософт", "Кварта". У рамках виставки "Інфобізнес 2002" компанія "Кварта" демонструвала сенсорні кіоски для публічного доступу в інтернет. Кіоски являють собою звичайні ПК, які містяться на стійці з захищеним сенсорним екраном та оснащені спеціальним про­грамним забезпеченням. У Росії такі пристрої використовуються в ос­новному як інформаційно-довідкові термінали в аеропортах, банках, на залізничних вокзалах, у великих компаніях.

У московському супермаркеті "Вижион Дилинг" було встановлено два сенсорних кіоски "Летучий Голландец". Покупці супермаркету ма­ють можливість безкоштовно працювати в інтернеті. Окрім усіх можли­востей, які надає інтернет (замовлення білетів, огляд розкладу поїздів, перевірка наявності місць у готелях), сенсорний кіоск також демонструє інформацію про товари, які продаються у супермаркеті, рекламні оголо­шення та інформацію про знижки і розпродаж. Кіоски з'єднані з корпо­ративною мережею супермаркету.

На українському ринку інформаційних технологій розробкою та впровадженням електронних кіосків займаються фірми "СДС (пред­ставник англійської компанії), "Уліс" (представляє техніку "Сіменс" та інші західні виробники), українська фірма "СІТЕК", українське пред­ставництво IBM, "Систем інтегрейшн" та ін.

Кіоски електронного напрямку можуть використовуватись як зручні джерела інформації або як продавці товарів і послуг. Місця активного позиціювання кіосків — виставки, ярмарки, магазини, вокзали, аеропор­ти, станції метро, готелі, кінотеатри, концертні зали, бібліотеки, тобто місця потенційного скупчення людей. Також їх можна розміщувати в офісах, урядових установах, на складах, заводах — там, де необхідно на­дані безперервний доступ службовцям і відвідувачам до інформації. Кіоски дозволяють збільшити збут товару за рахунок продажу товарів і послуг за межами торговельних залів магазинів.

Електронні кіоски можуть маги різний напрям (рис. 6.3).

Рис. 6.3. Види електронних кіосків

Інформаційний кіоск на торговельному підприємстві забезпечує по­купцям відомостями, необхідними для швидкого і зручного вибору то­варів, що цікавлять, додаткових характеристик товарних груп, асорти­менту магазину в цілому, інформування про супермаркет та торговельне обслуговування.

У готелях інформаційні кіоски можуть слугувати як засіб виходу в і нтернет, автоматизована система вибору і замовлення номерів. У кафе і ресторанах це можуть бути інтерактивні меню вибору страв і пульти для обробки замовлень, що надійшли від офіціантів.

Рекламний кіоск можна облаштувати, якщо додати до статичного зображення інформкіоску відеоролик, який використовується як носій реклами.

Такий кіоск може переключатись у інформаційний режим та відповідати на стандартні запитання про нові товари і марки.

Цей кіоск надасть завжди більш повну та детальну відповідь, ніж персонал, який пройшов спеціальну підготовку. Крім того, рекламний кіоск готовий працювати 7 днів на тиждень та 24 години на добу, врахо­вуючи усю наявну у його пам'яті інформацію про знижки, акції, розпро­даж. Часто підставою для надання клієнтам знижок є відповіді на анке­ту, що міститься у кіоску. Результати анкетування використовуються як маркетингове дослідження, допомагає коригувати і вдосконалювати діяльність компанії-виробника або компанії-продавця. Окрім економії на виплатах з утримання персоналу, електронні кіоски допомагають суттєво економіти місце у торговельному залі і забезпечити різно­манітність рекламних та промоушн-акцій, що проводяться.

Сервісний кіоск може працювати в режимі банкоматів, автоматів з продажу білетів. Кіоски виконують різні сервісно-операційні функції при додаванні спеціальних пристроїв (розпізнання, друк та ін.).

При з'єднанні із світовою комп'ютерною мережею будь-який кіоск може використовуватись як інтернет-кіоск для надання короткочасового доступу до мережі, а при можливості входження на комерційно діловий

сайт — як кіоск електронної комерції з тим, щоб купувати товари у зручний для замовлення час. Іншими словами, магазини зможуть збільшити товарні пропозиції без розширення асортименту, що вистав­ляється.

Торгові термінали — кіоски, що відпускають товари. Представляють особливий інтерес для власників магазинів споживачів. Такий пристрій — це одночасно склад, магазин, електронний каталог, тобто три складові компоненти у єдиній системі терміналу.

Головні переваги — сила реклами товару, прийом платежу, видача покупки. Кіоск такого типу найбільш складний за конструкцією, але придає найбільший прибуток і швидше окупається. Він скорочує потре­бу в торговому персоналі і дозволяє економити оборотні кошти.

Найбільша світова мережа Wal-Mart (США) використовує торгові термінали на виході з торговельних залів магазинів. Практикою виявле­но таку поведінку: покупець, що вже прийшов через каси, не буде повер­татись назад до місця продажу, якщо забув щось купити ще. Він намага­тиметься придбати цей товар у будь-якому іншому місці. Саме для таких покупців і виставляються торгові термінали поза магазинами. Також розрахунок робиться на тих, хто очікують членів своєї родини або друзів і не бажають ходити по всьому торговельному залу.

Торгові термінали, які випускаються фірмою "СІТЕК" — це інтелек-тульні пристрої для допомоги персоналу виконувати свої функціональні обов'язки у роздрібному процесі. Від касових апаратів та іншої електроніки їх відрізняє можливість гнучкого програмування під різноманітні завдання. Тому важливою характеристикою терміналу є наявність вбу­дованого комп'ютеру. Він може поєднуватись з такими зовнішніми при­строями як фіскальний реєстратор, грошовий сейф, зчитувач магнітних карток, чековий принтер, сканер штрих-кодів, джерело безперервної дії. Оснащені такими пристроями та відповідним програмним забезпечен­ням, торгові безклавіатурні термінали утворюють торговельну станцію — робоче місце того чи іншого працівника магазину.

Типовим застосуванням терміналів є станція офіціанта ресторану, станція касира підприємства швидкого харчування, кулінарного магази­ну, кінотеатру. Застосування сенсорних інформаційних кіосків і торго­вих терміналів спрощує інформаційну систему підприємства, усуває по­милки користувача, дозволяє оперативно оновлювати інформацію, забезпечує швидкий і надійний доступ до локальних і глобальних інфор­маційних ресурсів, гарантує високу надійність, економить час клієнтів і службовців.

У липні 2002 р. компанія "СІТЕК" вперше представила сенсорний інформаційний кіоск власного виробництва "Блискавка". Його корпус викопаний із сталі, є секретний замок доступу, передбачена можливість кріплення кіоску безпосередньо до підлоги без підставки. Компанія про-

понує також кіоски "Фламінго", "Омега", "Омега +", "Дельта", "Олімп", "Навігатор", "Летюча хвиля". Будь-який кіоск може бути доукомплекто­ваний чековим принтером, монетоприймачем, зчитувачем магнітних карток, відеокамерою та аудіозасобами, вбудованим касовим апаратом.

В Україні перші електронні кіоски з'явились у 2000 р.: на вокзалі у Симферополі був встановлений довідково-інформаційний кіоск для на­дання туристам і відпочиваючим інформації про організацію відпочинку у Криму. У 2001 р. сенсорні кіоски з'явились і в аеропортах Симферопо­ля, Борисполя.

За прогнозом, наявність електронних кіосків в Україні буде дедалі більш помітною на вокзалах, виставках, підприємствах громадського харчування, магазинах.