Тема №6. Анализ управленческой ситуации и принятие решения

1. Анализ работы вашей организации общественного питания показал, что объем реализации собственной продукции постоянно увеличивается. Руководство приняло решение расширить штаты и принять на работу одного повара III(IV) разряда (в зависимости от типа организации). Проведя первичное собеседование, менеджер по персоналу представил технологу его результаты:

2. Подготовьте вопросы для вторичного собеседования технолога с кандидатами.

Ваши знания.

Ваши умения.

Ваше образование.

Ваше семейное положение.

Стаж работы.

Где вы живете.

Орлова:

Почему вы иногда опаздываете на работу?

Ваше нынешнее состояние здоровья?

Сколько лет вашим детям?

Как часто болели ваши дети?

Почему вы иногда медлительны?

Почему были уволены?

Как вы адаптируетесь с коллегами?

Соколов:

Почему вы иногда опаздываете на работу?

Как вы ладите с коллегами?

Сидорова:

Почему вы небрежно относитесь к работе?

Ваша мотивация?

Почему вы иногда опаздываете на работу?

Почему вы не самостоятельны?

Почему вы торопитесь?

Дымов:

Почему вы не ладите с коллегами?

Что вам мешает быть некоммуникабельным?

3. Представьте информацию, которую технолог должен сообщить кандидату

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

4. Проведите собеседование с кандидатом, наиболее подходящим на ваш взгляд на должность повара III разряда.

Работа выполняется в паре. Каждый участник выступает сначала в роли линейного руководителя, затем в роли кандидата на должность повара III(IV) разряда (в зависимости от типа организации).

5. Сделайте окончательный выбор, обоснуйте свой выбор руководителю.

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Тема 7. Разработка графика работы структурного подразделения (бригады).

1. Требования Трудового кодекса РФ к режиму труда и отдыха в организации.

Нормы труда могут быть пересмотрены по мере совершенствования или внедрения новой техники, технологии и проведения____________ организационных либо иных мероприятий, обеспечивающих рост производительности труда, а также в случае использования физически и__ морально устаревшего оборудования._______________________________________________________________________________

Исходя из общепризнанных принципов и норм международного права и в соответствии с Конституцией Российской Федерации основными принципами правового регулирования трудовых отношений и иных непосредственно связанных с ними отношений признаются:

- свобода труда, включая право на труд, который каждый свободно выбирает или на который свободно соглашается, право распоряжаться своими способностями к труду, выбирать профессию и род деятельности;__________________________________________________________

- запрещение принудительного труда и дискриминации в сфере труда;_______________________________________________________

- защита от безработицы и содействие в трудоустройстве;_________________________________________________________________

- обеспечение права каждого работника на справедливые условия труда, в том числе на условия труда, отвечающие требованиям безопасности и гигиены, права на отдых, включая ограничение рабочего времени, предоставление ежедневного отдыха, выходных и нерабочих праздничных дней, оплачиваемого ежегодного отпуска;_______________________________________________________________

- равенство прав и возможностей работников;___________________________________________________________________________

- обеспечение права каждого работника на своевременную и в полном размере выплату справедливой заработной платы, обеспечивающей достойное человека существование для него самого и его семьи, и не ниже установленного федеральным законом минимального размера оплаты труда;_________________________________________________________________________________________

- обеспечение равенства возможностей работников без всякой дискриминации на продвижение по работе с учетом производительности труда, квалификации и стажа работы по специальности, а также на профессиональную подготовку, переподготовку и повышение квалификации;__________________________________________________________________________________________________

2. Особенности работы в ночное время: ст. 96, ст. 100, ч. вторая ст. 57, ч. четвертая ст. 103 ТК РФ. _________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

3. Определите режим работы вашей организации

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

4. Составьте график работы на декабрь 201 5 г. для производственного персонала с учетом режима работы вашей организации и требования законодательства.

Продолжительность смены первой бригады - ______ часов;

Продолжительность смены второй бригады - ______ часов;

Перерыв для отдыха и питания _____ минут;

I – первая бригада: начало работы - _________; окончание работы - __________; перерыв с_______ до ________.

II- вторая бригада: начало работы - _________; окончание работы - __________; перерыв с _______ до ________.

Количество работников в каждой бригаде - ______.

Руководитель подразделения _____________________________ _____________________ ________________________________

^{должность подпись ФИО}

Приложение

к графику работы на ______________ 201__г.

с графиком работы на ________________201__ г., утвержденным «___» ____________ 201 __ г. ознакомлен(на):

Тема8. Оформление табеля учета рабочего времени.

1. Ознакомьтесь с особенностями учета рабочего времени при работе в дневное и ночное время и его влиянием на оплату труда работника: ч. первая ст. 154 ТК РФ.

2. Составьте табель учета рабочего времени за ноябрь 201___ года для производственного персонала вашей организации. Для составления табеля используйте следующие результаты учета рабочего времени:

- Один работник находился в отпуске в связи со смертью отца с 7 по 10ноября.

- Один работник находился в отпуске по уходу за ребенком до достижения им возраста трех лет.

- Один работник допустил 1 прогул.

- Остальные работники работали полный месяц.

- Недостающие реквизиты дополните самостоятельно.

3. Оформите табель учета рабочего времени за ноябрь 201___ года на бланке унифицированной формы № Т-13или № Т-12

Познавательные статьи:



Психологические особенности спортивного соревнования

Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрации

Занятость населения и рынок труда

Социальный статус семьи и её типология