С какой целью используются растворители в парфюмерно-косметичесой промышленности.

В парфюмерно-косметичесой промышленности ратворители используются для растворения восков, смол, жиров, красителей и отдушек. Растворители олжны обладать хорошей растворимостью, быть не агрессивными к растворяемому веществу, обладать минимальной токсичностью и огнеопасностью. Очень часто в качестве растворителя используют смеси из углеводорода.Скипидар, Ацетон.

 

Дайте определение простым веществам

Простые вещества — вещества, состоящие исключительно из атомов одного химического элемента (из гомоядерных молекул),^[1][2] в отличие от сложных веществ. Являются формой существования химических элементов в свободном виде^[1][3]; или, иначе говоря, элементы, не связанные химически ни с каким другим элементом, образуют простые вещества^[3]. Известно свыше 400 разновидностей простых веществ

Перечислите функции консервантов, дайте их классификацию

Консерванты — вещества, угнетающие рост микроорганизмов в продукте.

Функции:

-бактерицидные

-бактериостатические-препятствуют развитию бактерий.

- фунгицидные- оказывают противогрибковое действие

Классификация:Триклоан

Назовите основания, используемые в производстве парфюмерно-косметических средств.

Основаниями называются сложные вещества, в состав которых входят атомы металлов, соединенные с одной или несколькими гидроксильными группами

Гидроксид калия- применяется в мыловарении.

 

Кислотность среды, воздействие на кожу

Кислотность (лат. aciditas) — характеристика активности ионов водорода в растворах и жидкостях.

рН<7 кислотная реакция;рН5-7-нейтральная реакция; рН>7 –щелочная реакция.Кислоты и щелочи разрушают волосы и неблаоприятно воздействуют на кожу головы.

Назовите недостатки жиров животного происхождения.

Признаки недостатка ненасыщенных жирных кислот в организме человека

• Сухость кожи (чешуйчатое шелушение, экзема) и слизистых оболочек
• Ногти тонкие и ломкие
• Волосы тускнеют, выпадают, появляется перхоть
• Повышение потребности в воде
• Повышенная кровоточивость
• Болезни суставов

Так же при недостатке ненасыщенных жирных кислот повышается уровень холестерина в крови, уменьшается эффект действия витаминов C и группы B, нарушается обмен витаминов A и E, снижается масса тела.

 

Для чего предназначены эмульгаторы, какие вещества относятся к эмульгаторам

Эмульгаторы — вещества, обеспечивающие создание эмульсий из несмешивающихся жидкостей.Эмульгаторы часто добавляют в пищевые продукты с целью создания и стабилизации эмульсий и других пищевых дисперсных систем.

 Эмульгаторы в косметике

Поскольку многие косметические средства представляют собой эмульсии, для стабилизации применяют эмульгаторы:

• ПАВ (катионные, анионные, амфотерные, неионогенные),
• Гидроколлоиды растительного и животного происхождения (агар, пектин, желатин, хитозан, ланолин, холестерин, лецитин),
• Синтетические и полусинтетические полимеры (карбопол, метилцеллюлоза, карбоксиметилцеллюлоза и др.).

Вещества агар, пектин, желатин, хитозан, ланолин, холестерин, лецитин

 

В чем отличия растительных масел от масел животного происхождения

Животного происхождения

Чаще всего в животных жирах встречаются стеариновая и пальмитиновая кислоты, ненасыщенные жирные кислоты представлены в основном олеиновой, линолевой и линоленовой кислотами. Физико-химические и химические свойства жиров в значительной мере определяются соотношением входящих в их состав насыщенных и ненасыщенных жирных кислот.

Ростительного

В растениях жиры содержатся в сравнительно небольших количествах, за исключением семян масличных растений, в которых содержание жиров может быть более 50 %. Насыщенные жиры расщепляются в организме на 25-30%, а ненасыщенные жиры расщепляются полностью.