Соус с орегано от Ниёле Волошко

Полстакана оливкового масла, несколько зубчиков чеснока (через чеснокодавилку), щепотка соли, соевый соус по вкусу, 2 капли эфирного масла Орегано и 2 капли эфирного масла Лимона. Можно пробовать и менять пропорции по вкусу! Очень горячий соус, разбудит даже самое ленивое пищеварение.

 

Салат «Летний»

Ингредиенты:  1 огурец, 1 морковь, 1 ст.ложка сока лимона, 4 редиски, 1 капля эфирного масла Лимона, 1 капля эфирного масла Черного перца, руккола или другая зелень, 1 десертная ложка оливкового масла, соль по вкусу.

Приготовление: потереть все овощи на тёрке, добавить сок лимона, каплю масла лимона и каплю масла чёрного перца, разведенные в ложке оливкового масла,  добавить зелень и соль.

Весенний салат с заправкой с эфирными маслами

Ингредиенты: ½ сиреневой луковицы, 1 морковь, 3 редиски, 200 г отваренного нута, чечевицы или маша, зеленого горошка, 4 стакана воды, 1 небольшая свекла, 2 авокадо, зелень или проростки, какие Вы любите, можно молодые побеги гороха, кресс-салата, брокколи.

Для соуса: 2 ст. ложки оливкового масла холодного отжима, 1 ст.ложка бальзамического уксуса, ¼ ч.л. соли, 3 капли эфирного масла Лимона, эфирное масло Базилика (микрокапля с зубочистки), 3 капли эфирного масла Апельсина.

Приготовление: отварите нут. Порежьте мелко лук, кубиками морковь и кружочками редис и положите все в кастрюлю вместе с отваренным нутом. Добавьте столько воды, чтобы она покрывала овощи и доведите воду до кипения. Варите 2-3 минуты, затем откиньте овощи и нут на дуршлаг, чтобы они высохли. Приготовьте соус: соедините все ингредиенты и хорошо перемешайте. Свеклу порежьте на кубики, сбрызните маслом и запеките в фольге в духовке до готовности (или отварите свеклу и затем почистите и порежьте на кубики). Авокадо очистите от кожицы и косточки и порежьте кубиками. Соедините все ингредиенты, сверху полейте соусом.

Мамалыга

Это очень вкусное молдавское и румынское национальное блюдо из кукурузной муки. Подается в качестве гарнира к любому блюду. Попробуйте приготовить мамалыгу особенно вкусной и полезной, добавив в нее масла Лайма, Базилика и Тимьяна. Эти эфирные масла являются антиоксидантными свойствами, улучшают пищеварение, обладая тонким ароматом, от которого разыгрывается аппетит!

 

Ингредиенты: оливковое масло - 50 мл, эфирные масла: 2 капли Лайма, 2 капли Базилика, 2 капли Тимьяна, 1 литр воды, кукурузная мука - 250 гр., масло сливочное - 70 гр., брынза - 250 гр., петрушка, соль по вкусу.   

                                                                                                         .                                                                                                                                      Приготовление: Смешайте оливковое масло с эфирными маслами Лайма, Базилика и Тимьяна. Вскипятите воду, посолите и медленно засыпьте тонкой струйкой кукурузную муку, непрерывно помешивая, чтобы не было брызг и комочков. Добавьте сливочное масло и размешивайте во время кипения еще 15 минут.

Добавьте кусочки брынзы, листья петрушки и опять тщательно перемешайте. Влейте смесь из оливкового и эфирных масел, снова помешайте. Выложите мамалыгу в глубокую миску, сверху закройте плоской тарелкой и переверните. Оставьте остывать на 10 минут.

Разрежьте на кусочки и зовите всех к столу

Видеорецепт: https://www.youtube.com/watch?v=7XBbz85kQG4&t=3s

 

Салат «Капрезе» с эфирным маслом Базилика

Ингредиенты: 6-10 томатов черри, 5-7 шариков сыра моцарелла, 1 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. бальзамического уксуса, 1 капля эфирного масла Базилика, свежие листики базилика для сервировки.

 Приготовление: томаты черри порезать пополам, поместить в салатную чашу вместе с шариками моцареллы, в чашке смешать бальзамический уксус и оливковое масло, добавить эфирное масло Базилика. Полить этим соусом томаты и моцареллу, украсить листиками базилика