Тайский красный чай с больших деревьев №1

↑

▷ Содержание

⇐ ПредыдущаяСтр 10 из 12Следующая ⇒

Сырьё с деревьев возрастом 100 лет и более, из сада, в котором собирается сырьё для шэна Teaside 0175. Целые большие листья, много ворса. Типичный вкус добротной ассамики со свежими «тюльпанными» нотками, ванилью, гвоздикой. Питкий, не надоедающий, одинаково хорошо смотрится и за чабанью, и в большой кружке.

Тайский красный чай с больших деревьев №2

Сырьё с деревьев возрастом 300-500 лет, из сада, в котором собирается сырьё для шэна Teaside 0285. Чистый, прозрачный, насыщенный вкус. Серьёзный и содержательный чай, больше подойдёт для сосредоточенного молчания, нежели для общения за чаем.

Хэй Чжэнь Чжу (Чёрный Жемчуг)

Ещё одна вариация на тему Цзинь Цзюнь Мэй. Поджаренный хлеб, клубника, вишнёвые косточки, тёмный мёд, немного мяты – полный набор амбициозного современного красного чая.

Исин Хун Ча

Красный чай из провинции Цзянсу. Мощный, пронзительный острый фруктовый аромат, сочный, объёмный фруктово-ягодный вкус. Очень удачный экземпляр.

Цимэнь Хун Ча (Красный чай из Цимэнь)

Бюджетный вариант знаменитого аньхойского чая. Прозрачный, но насыщенный сухофруктово-древесный вкус. Неплохая возможность внести приятное разнообразие в дяньхуново-сяочжуновую карусель.

Дянь Хун Да Цзинь Я

(Большая Золотая Почка)

Отличный вариант Цзинь Хао Дянь Хуна. Реально большие почки с роскошным рыжевато-золотым ворсом, тонким цветочно-древесным запахом и чистым вкусом. Очень долгий, постепенно раскрывающийся чай.

Юньнань Гаошань Е Шэн Хун Ча

(Юньнаньский высокогорный

Дикорастущий красный чай)

Красный чай из пурпурного сырья с ярким характерным кисло-сладким вкусом, с нотками тропических цветов, грейпфрута, хлеба. Поднимающий настроение и согревающий чай.

Дянь Хун Мао Фэн

(Ворсистые Пики из Дяньси)

Классический юньнаньский маофэн с преобладающей хлебно-шоколадной темой и ванильными, фруктовыми и мармеладными нотами.

Цзинь Гуаньинь Хун Ча

Золотая Гуаньинь, красный чай)

Красный чай из популярного уишаньского "улунского" сорта, душистый, мягкий, сливово-цветочно-коричный.

Мэй Чжань (Гадание На Сливовых Лепестках)

Мэй Чжань – фуцзяньский культивар с неоднозначным названием, использующийся с равным успехом для производства красных чаёв и улунов. В хорошем смысле скромный, красивый чай, мягкий, сладкий, гармоничный, хлеб и вино, фрукты и пирожные, с одной стороны – неплохой образец миньхуна, с другой – имеет своё лицо и характер.

Мэндин Хун Ча

(Красный чай с Туманного Пика)

Красный чай из района, славящегося жёлтыми и зелёными. Нежное весеннее сырьё, крепкий прогрев, плотная скрутка. Напоминает шаньдунские и гуансийские красные. Насыщенный, в меру терпкий и смолистый шоколадно-ореховый вкус. Долгий, плотный, тягучий, не скучный. Для тех, кому начали надоедать современные эксперименты со скрещиванием улунов и красных, и кто хочет сделать шаг назад к природе и классике.

Гуй Фэй Хун

(Красная Императорская Наложница)

Тайваньский красный чай поперечной скрутки, сделан в манере Хун Шуй Улунов (причём больше похож на тайский Хун Шуй, чем на островной): глубокая, почти полная ферментация и хороший прогрев. Клубника, черника, печёное яблоко, ваниль. Чай яркий, откровенно душистый и вкусный, но достаточно интеллигентный, не пошлый. Скручен плотно, раскрывается постепенно, предпочтительны не слишком короткие проливы.

Сяочжун Юань Вэй

(Малый Вид, Чистый Вкус)

Некопчёный сяочжун, шоколадно-фруктовый с оттенками жареных орехов и дубовой коры, менее сладкий, чем принято в последние годы, немного напоминает прежний чистый вкус сяочжуна. Долгий пряный аромат.

Дань Цун Хун Ча

(Красный чай с Одиночных Кустов)

Типичный современный чаочжоусский красный чай, сделанный из «улунского» сырья по гибридной технологии, включающей протряхивание, как у улунов, и глубокое ферментативное окисление, как у хунча. Очень свежий, яркий, с впечатляющим медово-фруктово-смородиновым ароматом и кисло-сладким вкусом.

Мэй Чжань Я Тоу

Лёгкий фуцзяньский красный чай из отборного сырья, ровные, одна к одной, почки с начавшими формироваться листочками. Прозрачный, выраженно сладковатый вкус, полный намёков и лукавых загадок, долгий, сложный ванильно-ягодно-фруктовый аромат на дне чашки.

Да Шу Дянь Хун

(Красный юньнаньский чай с больших деревьев)

Мощное сырьё, крепкие, мясистые и эластичные флеши, много древесных, пряных и копчёных оттенков. Долгий. Заметная чайная ци, чай хорошо согревает.

У И Шоу Гун Хун Ча

(Красный чай ручной работы из У И)

Уишаньский красный чай из крупного листа с роскошным сухофруктово-ягодным ароматом. Чистая детская радость.

Цимэнь Хун Ча Тэцзи

(Красный чай из Цимэнь, экстра-сорт)

Знаменитый аньхойский чай, входящий в тройку самых ароматных красных чаев мира и единственный императорский чай среди красных. Сумрачный глубокий аромат, слива, малина, черника, печенье, табак.

Ци Лань Е Шэн Хун Ча

(Красный чай из Чудесной Орхидеи, дикорастущий)

Современный красный чай из «улунского» сырья, произведенный по гибридной технологии, с глубокой, но неравномерной ферментации, сочетающий в себе достоинства обоих видов – плотность и определённость вкуса красного чая с богатством и сложностью улунов. Мощный вишнёво-сливовый аромат с оттенками мёда, розы и пиона, переливчатый вкус с мятным холодком, заметная чайная ци. Откровенно вкусный, праздничный чай.

Цзинь Я Дянь Хун Тэ Цзи

(Золотые Почки из Дяньси, экстра-сорт)

Ровные, длинные, толстые почки с блестящим густым золотистым ворсом. Чистый и полный древесно-фруктовый вкус, очень ровный и стойкий к проливам. Долгий красивый аромат на дне чашки, пряный и сладкий. Заметная чайная ци, праздничное новогоднее настроение.