![]() Заглавная страница Избранные статьи Случайная статья Познавательные статьи Новые добавления Обратная связь КАТЕГОРИИ: ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ТОП 10 на сайте Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрацииТехника нижней прямой подачи мяча. Франко-прусская война (причины и последствия) Организация работы процедурного кабинета Смысловое и механическое запоминание, их место и роль в усвоении знаний Коммуникативные барьеры и пути их преодоления Обработка изделий медицинского назначения многократного применения Образцы текста публицистического стиля Четыре типа изменения баланса Задачи с ответами для Всероссийской олимпиады по праву ![]() Мы поможем в написании ваших работ! ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?
Влияние общества на человека
Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрации Практические работы по географии для 6 класса Организация работы процедурного кабинета Изменения в неживой природе осенью Уборка процедурного кабинета Сольфеджио. Все правила по сольфеджио Балочные системы. Определение реакций опор и моментов защемления |
Експлуатація казанів електричних.
Казани встановлюються на фундаменті і кріпляться до нього фундаментними болтами. З усіх боків до них забезпечується вільний підхід. До котлів підводять трубопроводи холодної і гарячої води, а також трубопровід відводу конденсату. Станція керування кріпиться на стіні в безпосередній близькості від казана на висоті 1,6-1,8 м від підлоги. Електричні казани, а також корпус станції керування заземлюються. Перед пуском казана перевіряється наявність води в пароводяній сорочці, для чого відкривається кран рівня. Якщо із крана вода не з'явиться, то вона доливається через наповнюючу лійку до появи води із крана рівня. У сорочки казанів заливається тільки дистильована або дощова відстояна вода, а при їхній відсутності - кип'ячена і відстояна протягом доби вода. Потім перевіряються стан електропроводки і надійність заземлення, чи стоїть стрілка манометра на нулі, а в перекидних казанах також справність черв'ячного механізму. Переконавшись у повній справності апарата, у нього завантажують продукти і наливають рідину таким чином, щоб її рівень на 8-12 см не доходив до верхньої кромки котла. Після цього закривається кришка, казан включається на максимальне нагрівання і одночасно для випуску повітря із сорочки відкривається повітряний клапан у подвійного запобіжного клапана. В казанах, у яких запобіжний клапан не має повітряного клапана, відкривається кран наповнюючої лійки. Як тільки з повітряного клапана або наповнюючої лійки піде пара, їх закривають. Потім важелем піднімають запобіжний клапан над сідлом, щоб у випадку його прикіпання повернути йому рухливість. При роботі електричних казанів на автоматичному режимі по досягненню в них заданої межі тиску спрацьовує автоматика і відбувається миттєве перемикання всіх нагрівальних елементів з паралельного з'єднання на послідовне і вони починають споживати тільки 1/6 (1/9) повної потужності. Варіння при зазначеній зниженій потужності триває доти, поки не відбудеться охолодження до температури, відповідної до нижнього тиску, установленого стрілкою мінімального контакту манометра. У цьому випадку відбувається автоматичне включення казана на повну потужність, яка буде споживатися доти, поки тиск у сорочці не досягне знову верхньої межі, після чого процес повторюється.
По закінченню варіння казан вимикається натисканням на кнопку "Стоп" станції керування, а потім відключається від мережі за допомогою рубильника. Перш ніж відкрити кришку казана як у процесі варіння, так і по закінченню її, необхідно попередньо випустити пару з-під кришки, для чого обережно яким-небудь предметом підняти за кільце турбінку нагору до упору. По звільненню казана від готової їжі варильна судина і кришка промиваються гарячою водою. У стаціонарних казанах для цього закривається кришка, відкривається вентиль "Промивання" і закривається вентиль "Відвід пари". Залишки їжі потім видаляються через зливний кран. Потім казан протирається зовні. При експлуатації казанів необхідно періодично, не рідше одного разу на місяць, розбирати і ретельно очищати від накипу деталі подвійного запобіжного клапана, після чого клапан повинен бути запломбований. Характерні несправності і методи їх усунення.
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Последнее изменение этой страницы: 2017-02-07; просмотров: 156; Нарушение авторского права страницы; Мы поможем в написании вашей работы! infopedia.su Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Обратная связь - 3.135.196.227 (0.006 с.) |